Скачать книгу - 100 меню блюд быстрого приготовления

В книге собраны лучшие и оригинальные рецепты приготовления пиццы. На сегодняшний день это кулинарное блюдо пользуется спросом, так как оно просто в приготовлении и к тому же является практичным. Предназначена для опытных, молодых хозяек, и всех, кто любит полакомиться вкусной пищей.

В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Рассмотрены основные способы и приемы первичной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Характеризуются приемы тепловой обработки, а также изменения, происходящие в продуктах под влиянием высоких температур. Основная часть пособия посвящена технологии приготовления кулинарных блюд, правилам их оформления и подачи. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания, срокам ее хранения и реализации. В последних главах освещаются вопросы лечебного и детского питания, дается характеристика различных диет. Предназначено для студентов технологических, торгово-экономических, кооперативных колледжей и техникумов. Он может представлять интерес и для практических работников, обучающихся в системе переподготовки кадров и повышения квалификации.

Книга предназначена для широкого круга читателей... Самогон: оборудование и рецепты домашнего приготовления Исстари на Руси запасались всевозможными напитками из соков лесных и садовых ягод, реже овощей. Наши предки знали в них толк. А так как не все заготовки могли быть употреблены в один-два присеста, фруктовые и ягодные соки подвергались сбраживанию. Так постепенно люди научились изготовлять всевозможные вина для домашнего потребления. Самогон - традиционный русский крепкий напиток, получивший широкое распространение в России начиная с XV века и по праву считается уникальным напитком земли русской.

Американка Мэри Ворд большая любительница кофе. Ее интересует все, ЧТО с ним связано: история появления напитка, места произрастания и разнообразие сортов, способы приrотовления и варианты сервировки. Свои исследования она начала тридцать лет назад на собственной ферме, расположенной в верховьях реки Сандаски (штат Оrайо), и продолжила в анrлийских кофейнях, французских кафе и итальянских барах экспрессо, на фабриках кофейноrо оборудования в Голландии и фермах по выращиванию кофе в Коста-Рике. Участвуя в телевизионных передачах, она поделилась своими знаниями и открытиями с миллионами американцев, научив их тому, как надо заваривать чашечку кофе. Обобщив накопленный опыт, она написала эту замечательную книжку, которую мы предлаrаем вашему вниманию. В ней вы найдете множество разнообразных и соблазнительных рецептов холодноrо и rорячеrо кофе, способы ero варки, узнаете, что лучше вcero подавать к кофе и как он сочетается со спиртными напитками, а также узнаете как приrотовить кофе «Экспрессо» и «Капучино». Для широкоrо кpyra настоящих любителей кофе.

Автор книги предлагает авторскую методику освоения печати со скоростью 120 ударов в минуту за 120 часов. Экспресс-курс содержит правила и рекомендации по расположению пальцев рук, комплексы упражнений на русском и английском языках. Скорость восприятия, воспроизведения, виртуозная пальцевая техника, выносливость, повышенное внимание, острая реакция, — вот то, что вы приобретаете, осваивая слепой десятипальцевый способ печатания. Кроме того, читатель имеет реальный шанс получить документальное подтверждение этих навыков. Выполненные тестовые задания отправьте в Государственный учебный центр «ГЗОС» и получите удостоверение об окончании дистанционного курса машинописи, которое, кстати, при необходимости можно показать работодателю. Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые хотят быстро и без ошибок печатать на компьютере.