|
Water is the major contributor to the eating and keeping qualities and structure of baked products. Its management and control during preparation, processing, baking, cooling and storage is essential for the optimisation of product quality. This successful and highly practical volume describes in detail the role and control of water in the formation of cake batters, bread, pastry and biscuit doughs, their subsequent processing and the baked product. Now in a fully revised and updated second edition, the book has been expanded and developed through the inclusion of new information and references related to the formation and processing of batters and dough into baked products. The new edition includes a selection of case studies based on practical experience in the manufacture and optimisation of baked products. Each case study, illustrated as appropriate, considers the various roles that water may play in different manufacturing contexts. The book is aimed at food scientists and technologists in bakery companies; ingredient suppliers; flour millers; researchers and students in academic food science departments. Получить ссылку |
Adobe After Effects 6.0. Видеомонтаж, спецэффекты, создание видеокомпозиций. Официальный учебный курс
Автор:
Год издания:
Вашему вниманию предлагается книга - официальный учебный курс по программе Adobe After Effects, созданный при участии команды разработчиков компании Adobe. Программу After Effects называют Photoshop`oм для видео. Все, что только можно придумать для обработки видео - видеомонтаж, видеоспецэффекты, компьютерная графика для видео, создание видеокомпозиций - реализовано в программе Adobe After Effects самым полным и самым наилучшим образом.
Основное отличие данной книги от других руководств - это то, что именно сами разработчики программы на конкретных профессиональных примерах объясняют правильную, с их точки зрения, идеологию работы с программой и рассказывают, для чего предназначаются и как использовать различные возможности программы и каждый инструмент редактирования. Особенно интересным представляется описание неочевидных приемов работы.
Renault / Dacia Duster with 2009 (given model manufactured in Russia), book repair in eBook
Автор: Монолит
Год издания:
Content
Introduction
Actions in emergency situations
- The engine does not start
- Starting the engine from an external source
- Wheel replacement
- Replacing fuses
- Towing the car
Daily checks and troubleshooting
Operation of the car in the winter
Trip to the RST
Instruction manual
- Basics
- Vehicle operation
- Maintenance
Precautions and safety rules when working on a car
Basic tools, measuring instruments and methods of working with them
- Basic set of necessary tools
- Methods of working with measuring devices
Engine
- 1.6 l petrol engine
- 1.5 l diesel engine
- 2.0 l petrol engine
- Appendix to the chapter
Power system
- Power system for petrol engines
- Diesel engine power system
- Appendix to the chapter
Lubrication system
- Oil change
- Oil filter
- Oil pump
- Appendix to the chapter
Cooling system
- Specifications
- Cooling system maintenance
- Replacing elements
- Appendix to the chapter
The intake and exhaust system
- Intake system
- Release system
- Appendix to the chapter
Transmission
- Manual 5-speed gearbox
- Manual 6-speed gearbox
- Clutch
- Automatic 4-speed gearbox
- Appendix to the chapter
Power shafts
- Power shafts
- Hub and swivel fist of the front axle
- Rear axle hub
- Appendix to the chapter
Chassis
- Front suspension
- Rear suspension
- Wheels and tires
- Appendix to the chapter
Brake system
- Front, rear brakes and brake pedal
- Parking brake
- Anti-lock braking system (ABS)
- Appendix to the chapter
Steering
- Steering column
- Steering gear
- Appendix to the chapter
Body
- Exterior
- Interior
- Doors
- Seats
- Appendix to the chapter
Heating, ventilation and air conditioning system
- Air conditioning
- Heating and ventilation system
- Appendix to the chapter
Passive security
- Airbags
- Seat belts with retractors
- Appendix to the chapter
Electrical equipment
- Ignition system
- Charging system
- Start-up system
- Windshield wipers
- Appendix to the chapter
Electroschemes
- Description of the schemes
- Wiring diagrams
Explanatory dictionary
Scooters Chinese, Taiwanese and Korean manufacturers, book repair in eBook
Автор: Авторесурс
Год издания:
Content
Introduction
Technical specifications
Scooter construction
Operation of the scooter
- Controls
- Control devices
- Ignition switch
- Inspection before the trip
- Fueling the scooter
- Starting the engine
- Tips for managing the scooter
- Maintenance
- Running in
- Routine work
Engine
- General information
- The design and operation of a four-stroke engine
- Carter
- Crank mechanism
- Valve head
- Replacing the piston
- Adjusting the valve clearance
- Check sizes
Power system
- General information
- Carburettor
- Fuel tank
- Vacuum tap
- Diagnosis of the quality of the mixture by the color of the spark plug insulator
Lubrication system
- General information
- Checking engine oil level
- Oil pump
Transmission
- Device and principle of operation
- Disassembling of a variator
- Replacing the weights of the variator
- The trigger mechanism
- Reducer
Chassis
- Basic information
- Frame
- Front suspension
- Rear suspension
- Front and rear suspension dimensions
- Suspension adjustment
- Disks and tires
Brake system
- General information
- Front brake
- Rear brake mechanism
- Replacement of front brake pads
Electrical equipment
- General information
- Schematic diagrams of electrical equipment
- Generator
- Battery
Caring for your scooter
- Caring for appearance
- Repair of plastic panels
Application
- Diagnosis of possible malfunctions and their elimination
- Tips for buying a new scooter
- Tips for buying a used scooter
- Scooter preparation for winter
- Scooter tuning
Face Control
Автор: Джон Вон Эйкен
Год издания:
Все продавцы мечтают работать с ключевыми клиентами и заключать крупные сделки. Но, к сожалению, не многим это удается… и тому есть причины! Чтобы успешно сотрудничать с руководителями, принимающими ключевые решения, и VIP-партнерами, необходимо овладеть подходами и навыками, которые не используются в работе с другими клиентами. Иначе Вы просто не пройдете «фейс-контроль»! Почему? Потому что влиятельные люди мыслят, действуют и работают по другим правилам. Аудиокнига «Face Control. Правила назначения встреч, ведения переговоров и заключения сделок с VIP-клиентами» поможет продавцам овладеть навыками успешной работы с ключевыми клиентами и VIP-партнерами.
Видеоэффекты и анимация в Adobe After Effects CS3
Автор: Владимир Пташинский
Год издания:
Все любители кино наверняка видели красочные спецэффекты, которые используются при создании профессиональных видеофильмов. Казалось бы, повторить их в домашних условиях попросту нереально: для этого необходим целый штат профессионалов и специальное дорогостоящее оборудование. Однако все не так: с развитием компьютерных технологий это становится доступным практически каждому. Достаточно иметь лишь персональный компьютер и какую-либо программу для создания видеоэффектов. На сегодняшний день наиболее популярной и функциональной, без сомнения, является программа After Effects версии CS3 от компании Adobe. Именно о ней и рассказывается в книге. С помощью этой программы вы научитесь применять к видеоклипам различные видео- и аудиоэффекты, а также создавать анимации, в том числе трехмерные. Adobe After Effects CS3 поможет вам создать фильм, не уступающий лучшим мировым образцам. Видеокурс прилагается только к печатному изданию книги.
Чтобы скачать книгу, отключите блокировку рекламы. Спасибо!