Найти книгу: "Техминимум буфетчика"

Из предисловия. Настоящее пособие имеет целью помочь работникам буфетов повысить свою квалификацию, чтобы обеспечить культурное обслуживание потребителей и выполнение и перевыполнение планов товарооборота. Пособие составлено работниками Московской школы кулинарного ученичества. Одно из последних изданий литературы подобной тематики. Пособие обрело вторую, более яркую жизнь в творчестве А. Азольского