Найти книгу: "Пилот. Кофейня на отшибе"

Слушайте дополнительные материалы и поддерживайте подкаст на Патреоне: www.patreon.com/zavarili В этом эпизоде: Саша решает развернуть свою жизнь на 180 градусов и открывает кофейню на непопулярной площадке вдалеке от центра Москвы. На площадке мало людей, бизнес работает в минус, но Саша не боится – ведь у нее есть партнеры, с которыми она делит и прибыль и убытки. Но как долго партнеры готовы терять деньги? Подписывайтесь на подкаст: Apple Подкасты Google Подкасты Яндекс.Музыка Вконтакте Spotify RSS Следите за жизнью кофейни в телеграм-канале «Заварили бизнес». Читайте истории других предпринимателей в издании «ЖИЗА». Владелица кофейни: Саша Волкова Продюсер: Артур Белостоцкий Звук: Александр Мишин, Артур Белостоцкий Иллюстрация: Ivan Might

Кофе – один из древнейших напитков, который еще с древних времен пользовался и пользуется по сей день огромной любовью миллионов людей любого возраста и национальности. Но для того чтобы действительно познать истинный вкус этого напитка, нужно уметь его готовить, соблюдая все необходимые для этого «ритуала» условия. Эта книга откроет вам множество секретов хранения и приготовления кофе. Воспользовавшись ими хотя бы один раз, вы уже не сможете отказаться от этого напитка, покорившего сердца большинства людей нашей планеты.

Ваниной семье повезло. Прабабушка завещала им собственный дом – старинный особняк, окруженный высокой кованой оградой. Только почему вокруг этого дома царит вечная осень? Почему так странно ведут себя новые Ванины одноклассники? Почему называют его внуком ведьмы? Эти вопросы кажутся Ване очень важными, пока… вокруг не начинают происходить действительно страшные вещи.

Есть в деревне дом на отшибе, построенный когда-то из кирпичей от разрушенной церкви. Никто в нём сейчас не живёт. И иногда видят люди чёрный призрак священника той церкви отца Гермогена…

Как открыть кофейню и преуспеть? Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора. Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.

Среди ароматных лип и высоких мощных каштанов, в самом центре города, находится старинный особнячок из красного кирпича. На первом этаже здания расположена кофейня «Трикотаж». Истории разных людей витают в воздухе кофейни, будто ароматы кофейных напитков, подаваемых здесь. Чьи-то терпкие, но приятные, словно капучино, чьи-то резкие, горькие и короткие, словно регуляр, а чьи-то лёгкие и воздушные, как какао с зефиром.